์ ๋ณด/๊ฑด๊ฐ ๐ป์ ์ตํ์ ๋ณด
์คํ ๋ก์ด๋ ์๋ ์ํ ํผ·์ต์ง ์น๋ฃ, ์ด๊ฑด ๊ผญ ํด๋ณด์ธ์์ํ ํผ๋ ์ต์ง์ผ๋ก ๊ณ ํต๋ฐ๊ณ ์๋ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์น๋ฃ ๊ณผ์ ์์ ๊ฐ์ฅ ๊ณ ๋ฏผํ๋ ๋ถ๋ถ ์ค ํ๋๊ฐ ๋ฐ๋ก '์คํ ๋ก์ด๋ ์ฌ์ฉ'์ ๋๋ค. ๋น ๋ฅธ ํจ๊ณผ๋ ์์ง๋ง ์ฅ๊ธฐ ์ฌ์ฉ ์ ๋ถ์์ฉ์ด ๊ฑฑ์ ๋๊ณ , ์ฌ์ฉ์ ์ค๋จํ๋ฉด ์ฆ์์ด ๋ ์ฌํด์ง๋ ‘๋ฆฌ๋ฐ์ด๋’ ํ์๋ ํผํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด, ์คํ ๋ก์ด๋ ์์ด ์ํ ํผ๋ ์ต์ง์ ๊ฐ์ ํ ์ ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์์๊น์? ๋คํํ๋ ์์ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ฆ์์ ์ํํ๊ณ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์ฐพ์ ์ฌ๋ก๋ค์ด ์ ์ ๋ง์์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ์คํ ๋ก์ด๋ ์์ด๋ ๊ฐ๋ฅํ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์์ฐ ์๋ฒ 5๊ฐ์ง๋ฅผ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ์ํ์ต๊ด๊ณผ ํ๊ฒฝ์ ๋ฐ๊พธ๋ ๊ฒ๋ง์ผ๋ก๋ ๋๋ผ์ด ๋ณํ๊ฐ ์ฐพ์์ฌ ์ ์์ต๋๋ค.1. ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ํ๋ณต์ ์ํ ๋ณด์ต ๋ฃจํด ์ํ ํผ๋ ์ต์ง์ ๊ฒช๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ..
๋ฏน์ค์ปคํผ ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ๊ฐ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ ์ข์ ์ด์ ๋ฏน์ค์ปคํผ๋ ๋ฐ์ ์ผ์ ์์์ ๊ฐํธํ๊ฒ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ ์๋ฃ๋ก, ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ํ๋ฃจ์๋ ๋ช ์์ฉ ๋ง์๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ๋ง๊ณผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํฅ์ผ๋ก ์ปคํผ ์ด๋ณด์๋ค๋ ์ฝ๊ฒ ์ ๊ทผํ ์ ์์ง๋ง, ๋งค์ผ 2~3์์ฉ ๊พธ์คํ ๋ง์ ๋ค๋ฉด ๊ณผ์ฐ ๊ฑด๊ฐ์๋ ์ด๋ค ์ํฅ์ ์ค๊น์? ๋ฏน์ค์ปคํผ ์์๋ ์นดํ์ธ ์ธ์๋ ์คํ๊ณผ ํ๋ฆผ ๋ฑ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํฅ์ ์ค ์ ์๋ ์์๋ค์ด ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฌด์ฌ์ฝ ๋ง์๊ธฐ๋ณด๋ค๋ ๊ทธ ์ํฅ์ ์ ๋๋ก ์๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด ๊ธ์์๋ ๋ฏน์ค์ปคํผ๋ฅผ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ํน์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ ๊ฒฝ์ฐ ๋ํ๋ ์ ์๋ ๋ถ์์ฉ๊ณผ ์ฃผ์ํ ์ ๋ค์ ์ฝ๊ณ ์์ธํ๊ฒ ์ค๋ช ๋๋ฆฝ๋๋ค.1. ๋ฏน์ค์ปคํผ์ ๊ตฌ์ฑ ์ฑ๋ถ๊ณผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ฏน์ค์ปคํผ๋ ์ปคํผ, ์คํ, ํ๋ฆผ ์ธ ๊ฐ์ง ์ฑ๋ถ์ด ํ ํฌ์ ๋ด๊ฒจ ์์ด ๋๊ตฌ๋ ์์ฝ๊ฒ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ๋ง ์์ผ๋ฉด ์ปคํผ..
๋น์ ์ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ์งํค๋ ์ํ ์ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ๋ฒ์์ฆ ๊ฑฐ์ธ์ ๋ณผ ๋๋ง๋ค ๋จธ๋ฆฌ์ฑ์ด ์ ์ ์ค์ด๋๋ ๊ฒ ๊ฐ์ ๊ฑฑ์ ๋์๋์? ํ๋ชจ๋ ๋จ์ํ ์ธ๋ชจ์ ๋ณํ๋ง์ด ์๋, ์์กด๊ฐ๊ณผ ์์ ๊ฐ์๋ ํฐ ์ํฅ์ ์ค๋๋ค. ํนํ 20~40๋ ์ฌ์ด์์ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋ง์ด ๋ฐ๊ฑฐ๋ ์๋ชป๋ ์ํ์ต๊ด์ผ๋ก ์ธํด ํ๋ชจ๋ฅผ ๊ฒฝํํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๊ฑฑ์ ํ์ง ๋ง์ธ์! ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ต๊ด, ์ํ ์ต๊ด, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ํผ ๊ด๋ฆฌ๋ง์ผ๋ก๋ ํ๋ชจ๋ฅผ ์ถฉ๋ถํ ์๋ฐฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ค๋์ ์ผ์์์ ์ฝ๊ฒ ์ค์ฒํ ์ ์๋ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ ํ๋ชจ ๋ฐฉ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํด ๊ตฌ์ฒด์ ์ผ๋ก ์์๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ๊ฑด๊ฐํ ๋จธ๋ฆฟ๊ฒฐ์ ์งํค๊ธฐ ์ํ ์ค์ง์ ์ธ ํ๋ค์ ์๊ฐํด๋๋ฆด๊ฒ์.1. ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ด์๋ฒ์ผ๋ก ํ๋ชจ ์๋ฐฉํ๊ธฐ ํ๋ชจ์ ์๋จ, ์ ๋ง ๊ด๋ จ ์์๊น?๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ํ๋ชจ๋ฅผ ์ ์ ์ด๋ ์คํธ๋ ์ค ํ์ผ๋ก๋ง ๋๋ฆฌ์ง๋ง, ์ค์ ๋ก๋..
๊ณต๋ณต์ ์๋์ง ์๋ฃ ๋ง์ ๋ ๋ ๊น? ์ด๋ ์ ์ ๊ผญ ์์์ผ ํ ์ฒดํฌํฌ์ธํธ์์นจ ์ด๋ ์ ์ ๋ชฌ์คํฐ ๊ฐ์ ์๋์ง ์๋ฃ ํ ์บ, ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ ํ ๋ฒ์ฏค์ ๊ณ ๋ฏผํด ๋ณด์ จ์ ๊ฒ๋๋ค. ํนํ ์์ฌ๋ฅผ ํ์ง ์์ ์ํ์์ ์นดํ์ธ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ ๊ฑด๊ฐ์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ง ๊ถ๊ธํดํ๋ ๋ถ๋ค์ด ๋ง์ต๋๋ค. ๊ณต๋ณต์ ์นดํ์ธ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ ๋ถ๋ด์ด ๊ฐ ์ ์๋ค๋ ์๊ธฐ๋ ์๊ณ , ๋ฐ๋๋ก ์ด๋ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ค๋ ์ฃผ์ฅ๋ ์์ฃ . ๊ณผ์ฐ ๋ฌด์์ด ์ง์ค์ผ๊น์? ์ค๋์ ์์นจ ๊ณต๋ณต์ ์นดํ์ธ์ ์ญ์ทจํ์ ๋ ๋ชธ์ ์ด๋ค ์ผ์ด ๋ฒ์ด์ง๋์ง, ํนํ ์ด๋ ์ ์๋์ง ์๋ฃ๋ฅผ ๋ง์ ๋ ๋๋์ง์ ๋ํด ๊ณผํ์ ์ผ๋ก, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค์ํ ์ค์ฌ์ผ๋ก ์ ๋ฆฌํด๋๋ฆฝ๋๋ค.1. ๊ณต๋ณต์ ์นดํ์ธ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ์ค๊น? ๊ณต๋ณต ์ํ์์์ ์นดํ์ธ ์ญ์ทจ๋ ์์นจ์ ์์ํ๋ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ผ์..
๋ฌด๋ฆ ๋ค์ณค์ ๋ ์ด๋ป๊ฒ ํด์ผ ํ ๊น? ํ๋ฐ์ ์น๋ฃ์ ํ๋ณต ๋ฐฉ๋ฒ ์ด์ ๋ฆฌ์ผ์์ํ ์์์ ๊ฐ์ฅ ์์ฃผ ๋ค์น๋ ๋ถ์ ์ค ํ๋๊ฐ ๋ฐ๋ก ๋ฌด๋ฆ์ ๋๋ค. ์ด๋ ์ค, ๊ณ๋จ์์์ ์ค์, ํน์ ๋จ์ํ ๋์ด์ง๋ง์ผ๋ก๋ ๋ฌด๋ฆ์ ํ๋ฐ์์ด ์๊ธฐ๊ธฐ ์ฌ์ด๋ฐ์. ๊ฒ๋ณด๊ธฐ์ ๋ฉ์ฉกํด ๋ณด์ฌ๋ ์์์๋ ํผ๊ฐ ๊ณ ์ด๊ฑฐ๋ ์ฐ๊ณจ์ ์์์ด ์๊ธฐ๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ๋ง์ต๋๋ค. ๋ฌด๋ฆ ํ๋ฐ์์ ๋ฐฉ์นํ ๊ฒฝ์ฐ ํต์ฆ์ด ์ฅ๊ธฐํ๋๊ฑฐ๋ ๊ด์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ด๊ธฐ ๋์๊ณผ ์ ์ ํ ์น๋ฃ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด ๊ธ์์๋ ๋ฌด๋ฆ ํ๋ฐ์์ ๋ํ ์ ํํ ์ดํด์ ๋์ฒ๋ฒ, ํ๋ณต์ ์ํ ํ๊น์ง ์ด์ ๋ฆฌํด ๋๋ฆฝ๋๋ค.1. ๋ฌด๋ฆ ํ๋ฐ์์ด๋? ์ด๊ธฐ ์ฆ์๊ณผ ์ง๋จ ๋ฐฉ๋ฒ ๋ฌด๋ฆ ํ๋ฐ์์ ์ผ์์์ ํํ๊ฒ ๋ฐ์ํ๋ ์ธ์ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ํนํ ์ด๋ ์ค ์ถฉ๊ฒฉ์ด๋ ์ค์๋ก ์ธํด ๋ฌด๋ฆ์ ๊ฐํ ์๋ ฅ์ด ๊ฐํด์ง ๋ ..
ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ฅ์ด๋ฒ์ฏ, ์ด๋ค ๋ฒ์ฏ์ด ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์๊น?๋ฒ์ฏ์ ๋ํ์ ์ธ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ ์์ ์ํ์ผ๋ก, ๊ฑด๊ฐ์ ์ฑ๊ธฐ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์์ฃผ ์ฐพ๋ ์์ฌ๋ฃ์ ๋๋ค. ๊ทธ์ค์์๋ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ฅ์ด๋ฒ์ฏ์ ๊ฐ๊ฐ ํน์ ์ ํฅ๊ณผ ๋ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๋ถํ ์์์ฑ๋ถ์ผ๋ก ๋ง์ ์ฌ๋์ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ด ๋ ๊ฐ์ง ๋ฒ์ฏ ์ค ์ด๋ค ๊ฒ์ด ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์๊น์? ๋ณธ ๊ธ์์๋ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ฅ์ด๋ฒ์ฏ์ ์์ ์ฑ๋ถ์ ๋น๊ต ๋ถ์ํ์ฌ, ์ด๋ค ์ํฉ์ ์ด๋ค ๋ฒ์ฏ์ด ๋ ์ ํฉํ์ง ์์๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋ฒ์ฏ ์ ํ์ ๊ณ ๋ฏผ์ด ๋ง์ผ์ จ๋ ๋ถ๋ค์ด๋ผ๋ฉด, ์ค๋ ์ด ๊ธ์ด ์ข์ ๊ฐ์ด๋๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.1. ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ์์ ์ฑ๋ถ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ ํจ๊ณผ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ํ๊ตญ์ธ์ ์ํ์์ ๋งค์ฐ ์น์ํ ์์ฌ๋ฃ๋ก, ํน์ ์ ํ๋ฏธ์ ์ซ๊นํ ์๊ฐ์ด ํน์ง์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋จ์ํ ๋ง์๋ ๋ฒ์ฏ์ ๋์ด, ๊ฑด๊ฐ์๋ ๋งค์ฐ ์ด๋ก์ด ์ฑ๋ถ์ด ๋ค..
๋งค์ผ ํผ๊ณคํ ๋น์ ์ ์ํ ์๋์ง ์ถฉ์ ๊ฟํ์์นจ์ ๋์ ๋ ๋ ์ฌ์ ํ ํผ๊ณคํ๊ณ , ํ๋ฃจ ์ข ์ผ ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅํ ๋๋์ ์๋ฌ๋ฆฌ๊ณ ์๋ค๋ฉด? ํ๋์ธ๋ค์ ํผ๋ก๋ ๋จ์ํ ์๋ฉด ๋ถ์กฑ์ด ์๋ ์๋ชป๋ ์ํ ์ต๊ด๊ณผ ์๋จ, ์คํธ๋ ์ค ๋ฑ์ด ๋ณตํฉ์ ์ผ๋ก ์์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ์์ฃผ ํผ๊ณคํ๊ณ ๋ชธ์ด ๋ฌด๊ฑฐ์ด ์ํ๋ฅผ ๋ฐฉ์นํ๋ฉด, ์ผ์์ ๋ฌผ๋ก ๊ฑด๊ฐ์๋ ํฐ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ์ผ์ ์์์ ์ค์ฒ ๊ฐ๋ฅํ ์๋์ง๋ฅผ ๋์ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ๊ฐ๋จํ์ง๋ง ํจ๊ณผ์ ์ธ ์์ ์ ํ๋ถํฐ ๋๋ฅผ ๊นจ์ฐ๋ ์ต๊ด๊น์ง, ๋น์ ์ ์ถ์ ํ๋ ฅ์ ๋ถ์ด๋ฃ์ 5๊ฐ์ง ๊ฟํ์ ์ง๊ธ ๋ฐ๋ก ํ์ธํด ๋ณด์ธ์.1. ์ถฉ๋ถํ ์๋ฉด, ๋จ์ํ ํด์ ์ด์์ ๊ฐ์น ํ๋ฃจ๊ฐ ๋๋๋ฉด ์ฐ๋ฆฌ๋ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ ์ ์ฒญํฉ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋จ์ํ ์ ์ ์๋ ๊ฒ๊ณผ '์ง ์ข์ ์๋ฉด'์ ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ์ ํ ๋ค๋ฅธ ์ด์ผ๊ธฐ์ ..
2025 ์ฌ๋ฆ์ ์ํ ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ ์ ํ ์ถ์ฒ 5์ ๋ฌด๋์ด ์ฌ๋ฆ์ด ์ฑํผ ๋ค๊ฐ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ์จ์ด ์ค๋ฅด๊ณ ์์ธ์ ์ด ๊ฐํด์ง๋ฉด์ ํผ๋ถ๋ ์ง์น๊ธฐ ์ฝ๊ณ , ํผ์ง์ ๋ ๋ถ๋น๊ฐ ํ๋ฐํด์ ธ ํธ๋ฌ๋ธ๋ ์ฆ์์ง์ฃ . ์ด๋ฐ ์๊ธฐ์ผ์๋ก ํผ๋ถ๋ฅผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๊ด๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋จ์ํ ์ธ์์ ๊ผผ๊ผผํ ํ๋ค๊ณ ํด๊ฒฐ๋๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ, ๊ณ์ ์ ๋ง์ถ ์คํจ์ผ์ด ์ ๋ต๊ณผ ์ ํ ์ ํ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด ๊ธ์์๋ ์ฌ๋ฆ์ฒ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๊นจ๋ํ๊ฒ ์ ์งํ ์ ์๋ ์ค์ง์ ์ธ ๊ด๋ฆฌ๋ฒ๊ณผ, ํผ๋ถ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค๋ ์ถ์ฒํ๋ ๋ฏฟ์ ์ ์๋ ์ ํ๋ค์ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฆ์๋ ๋ง๊ณ ์ด์ดํ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ํ์ ๋ค๋ฉด ์ง๊ธ๋ถํฐ ์ฃผ๋ชฉํด ์ฃผ์ธ์.1. ์ฌ๋ฆ์ฒ ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ์ ๊ธฐ๋ณธ ์์น ์ฌ๋ฆ์ฒ ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ์ ๊ธฐ๋ณธ์ '์๋ฐฉ๊ณผ ์ง์ '์ ๋๋ค. ๋๊ณผ ํผ์ง ๋ถ๋น๊ฐ ๋ง์์ง๋ ๊ณ์ ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์๋ชป๋ ๊ด๋ฆฌ๋ก ์ธํด ์คํ๋ ค ํผ๋ถ ..
์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ , ์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ๋ค์ด์ดํธ์ ์ง์ง ํจ๊ณผ ์์๊น?์์ฆ SNS๋ ์ ํ๋ธ์์ ์ ํํ๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ฃจํด ์ค ํ๋๊ฐ ๋ฐ๋ก ‘์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๋ฅผ ์์นจ์ ๊ณต๋ณต์ ๋ง์๊ธฐ’์ ๋๋ค. “ํ ์๊ฐ๋ฝ๋ง ๋ง์ ๋ ์ฅ ์ฒญ์๊ฐ ๋๋ค”, “์ง๋ฐฉ์ด ์ง๋ฐฉ์ ํ์ด๋ค”๋ฉฐ ๋ค์ด์ดํธ์ ์ํ์ ์ข๋ค๊ณ ์๋ ค์ ธ ์๋๋ฐ์. ํ์ง๋ง ์๊ฐ ์ฝํ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ฉด ์ ๋ง ๊ด์ฐฎ์๊น์? ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๊ฐ ์์ ๋ถ๋ด์ด ๋์ง ์๋์ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ ๋ชฌ์ฆ ์์ด๋ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์์์ง ๊ถ๊ธํ์ ๋ถ๋ค์ ์ํด, ์ค๋์ ์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๋ฅผ ๊ณต๋ณต์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ๋ํด ์ ํํ๊ฒ ์ง์ด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.1. ์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ์ ๊ฑด๊ฐ ํจ๊ณผ ์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ (Extra Virgin Olive Oil)๋ ๋จ์ํ ์์ฉ์ ๊ฐ ์๋๋๋ค. ์ง์คํด์ ์๋จ์ ํต์ฌ์ด์, ๋ค์ํ ๊ฑด๊ฐ ํจ๊ณผ๋ก ์ ..
๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ๋๊ณผ ๊ฑด๊ฐํ ํ์ฉ๋ฒ 5๊ฐ์ง์ต๊ทผ ์ํผํธ๋๋ก ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์๋ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ. ๊ณ ์ํ ๋ง๊ณผ ์ซ๋ํ ์๊ฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๋ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์์ด์ฌ์ ๋๋ถ์ ๋ค์ด์ดํฐ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์ํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์์ฃผ ์ฐพ๋ ์์ฌ๋ฃ์ ๋๋ค. ์์นจ์ ๊ฐ์์ ๋จน๋ ์ค๋ฌด๋, ์๋ฌ๋ ํ ํ, ์ฌ์ง์ด ๋์ ํธ๋ก๋ ํ์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์ฝฉ! ํ์ง๋ง ์๋ฌด๋ฆฌ ์ข์ ์์์ด๋ผ๋ ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์คํ๋ ค ๋ถ๋ด์ด ๋ ์ ์์ฃ .๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด, ํ๋ฃจ์ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ๋ช ๊ฐ ์ ๋ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ ๋นํ ๊น์? ๋ชธ์ ๋ถ๋ด ์์ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ฑ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ ์ ์ ํ ์ญ์ทจ๋๊ณผ ํจ๊ป, ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ์ผ์์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ น์ฌ๋ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊น์ง ์์ธํ ์์๋ด ๋๋ค.1. ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ์์ ์ฑ๋ถ๊ณผ ํจ๋ฅ ์์ง๋ง ๊ฐํ๋ค! ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ ์ ์จ์ ์์์๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ(Chickpeas)์ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ํํ ‘์ด์งํธ์ฝฉ’์ด๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฅด๋ฉฐ, ์ ..
์คํจ ์๋ ๋ค์ด์ดํธ? ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ด ๋งํ๋ ํต์ฌ ์ ๋ต๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ๋ฐ๋ณตํ ์๋ก ์ง์น๊ณ ๋ถ์ ์ด ์๊ธฐ๋ ๊ฑด ๋๊ตฌ๋ ๊ฒช๋ ๊ฒฝํ์ ๋๋ค. ํฌ์ค์ฅ ๋ฑ๋ก, ์๋จ ์ฑ, ๊ฐํ์ ๋จ์๊น์ง ๋ค ํด๋ด๋ ๋ ์์ ์ผ๋ก ๋์๊ฐ๋ ๋๋. ํนํ ๋จ๊ธฐ์ ์ธ ์ฑ๊ณผ๋ ์์์ง๋ง, ์๊ฐ์ด ์ง๋๋ฉด ์ฒด์ค์ด ๋ค์ ๋์ด๋๋ '์์ํ์'์ ์ฐ๋ฆฌ์ ์์ง๋ฅผ ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๊ณผ์ฐ ์ง์ง ๋ค์ด์ดํธ๋ ์กด์ฌํ์ง ์๋ ๊ฑธ๊น์? ์๋๋ฉด ๋ฐฉ๋ฒ์ ์กฐ๊ธ๋ง ๋ฐ๊พธ๋ฉด ์์ ํ ๋ค๋ฅธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์๊น์?1. ๋ค์ด์ดํธ ์คํจ์ ์์ธ์ ‘์ง์์ฑ ๋ถ์กฑ’์ด๋ค ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ํด๋ ๋ ์คํจํ๋ค๊ณ ๋๊ปด์ง๋ ์ด์ ๋ ์์ง๊ฐ ์ฝํด์๊ฐ ์๋๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์ ์ถฉ๋ถํ ๋ ธ๋ ฅํ๊ณ ์์ง๋ง, ๊ทธ ๋ ธ๋ ฅ์ด ์ง์๋์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ง ๋ชปํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ๊ฒฐ๊ตญ, ๋ค์ด์ดํธ์ ํต์ฌ์ ์ผ๋ง๋ ๊พธ์คํ ์ค..
์ ๋ฆฝ์ ๊ฑด๊ฐ ์งํค๋ ์์ฐ์ํ ๋ฆฌ์คํธ์ค๋ ์ ๋์ด ๋ ธ๋ ์ ์ ์ด๋ค๋ฉด ๋ง์ ๋จ์ฑ๋ค์ด ๊ฒช๊ฒ ๋๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ก ์ ๋ฆฝ์ ๋น๋์ฆ์ ๋๋ค. ์ด ์งํ์ ๋ฐค์ค์ ์์ฃผ ๊นจ๊ฑฐ๋ ์๋ณ ์ค๊ธฐ๊ฐ ์ฝํด์ง๋ ๋ฑ์ ์ฆ์์ ๋๋ฐํ๋ฉฐ ์ถ์ ์ง์ ํฌ๊ฒ ๋จ์ด๋จ๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋คํํ๋, ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ต๊ด์ ํตํด ์๋ฐฉ์ ๋์์ ์ค ์ ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์กด์ฌํฉ๋๋ค. ํนํ ํน์ ์ํ๋ค์ด ์ ๋ฆฝ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ์ค๋ค๋ ์ฌ์ค์ด ์ฌ๋ฌ ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ํตํด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ์ด ๊ธ์์๋ ์ ๋ฆฝ์ ๋น๋์ฆ ์๋ฐฉ์ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ํ 5๊ฐ์ง๋ฅผ ์๊ฐํ๋ฉฐ, ์ผ์ ์์์ ์ฝ๊ฒ ์ค์ฒํ ์ ์๋ ์์ด์๋ฒ์ ๋ํด ์๋ ค๋๋ฆด๊ฒ์.1. ์ ๋ฆฝ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ๋ฆฌ์ฝํ ํ๋ถ ์ํ ์ ๋ฆฝ์ ๋น๋์ฆ ์๋ฐฉ์ ์ํ ์์ด์๋ฒ์์ ๊ฐ์ฅ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๋ ์ฑ๋ถ ์ค ํ๋๊ฐ ๋ฐ๋ก ๋ฆฌ์ฝํ(Lycopene)์ ๋๋ค...