
๋๋ง์ข ์์ vs ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ, ์ง์ง ๋ด ๋ชธ์ ๋ง๋ ์ ํ์?
์์ฆ ๊ฑด๊ฐ ์ค์ผ ์์ฅ์์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ๊ฑฐ๋ก ๋๋ ๋ ๊ฐ์ง, ๋ฐ๋ก ๋๋ง์ข ์์ (ํดํ์จ๋ ์ค์ผ)์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋๋ค. ๋ ๋ค ‘์ํผ์ค์ผ’๋ก ๋ถ๋ฆด ๋งํผ ์์์ด ํ๋ถํ์ง๋ง, ๊ทธ ์ฐ์์๋ ์์ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ ๋ค์ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋๋ง์ข ์์ ๋ ์ค๋ฉ๊ฐ3์ ์ค๋ฉ๊ฐ6์ ๋น์จ์ด ๋ฐ์ด๋ ํผ๋ถ, ๋ฉด์ญ, ์ผ์ฆ ์ํ์ ํ์ํ ๋ฐ๋ฉด, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฌํ๊ด ์งํ ์๋ฐฉ๊ณผ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ก ์ ๋ช ํ์ง์. ๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ๋ด ๋ชธ์๋ ์ด๋ค ์ค์ผ์ด ๋ ์ ํฉํ ๊น์? ์ค๋์ ๋ ์ค์ผ์ ์ฐจ์ด์ ๊ณผ ์ ํ ๊ธฐ์ค์ ๋ช ํํ ๋น๊ตํด๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
1. ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์์ ์ฑ๋ถ ๋น๊ต
๊ฑด๊ฐ ์ค์ผ์ ๊ณ ๋ฅผ ๋ ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ์ดํด์ผ ํ ๊ฒ์ ๋ฐ๋ก ‘์์ ์ฑ๋ถ’์ ๋๋ค. ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋ชจ๋ ์ฒ์ฐ ์๋ฌผ์ฑ ์ค์ผ์ด์ง๋ง, ์ง๋ฐฉ์ฐ ๊ตฌ์ฑ๊ณผ ์์ ๋ฐธ๋ฐ์ค์์ ๋๋ ทํ ์ฐจ์ด๋ฅผ ๋ณด์ ๋๋ค. ๋๋ง์ข ์์ ๋ ์ค๋ฉ๊ฐ3์ ์ค๋ฉ๊ฐ6์ ๋น์จ์ด 1:3์ผ๋ก ์ด์์ ์ธ ๊ท ํ์ ์ด๋ฃจ๊ณ ์์ด, ์ฒด๋ด ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์กฐ์ ํ๊ณ ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐํํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋จ์ผ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ(์ฌ๋ ์ฐ)์ด ํ๋ถํด, ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค(LDL)์ ์ค์ด๊ณ ์ข์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค(HDL)์ ๋์ฌ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ํ์ํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ํ๋ ๋๋ค.
๋๋ง์ข ์์ ์ ํต์ฌ ์์์
๋๋ง์ข ์์ ์๋ ์ค๋ฉ๊ฐ3(์ํ๋ฆฌ๋๋ ์ฐ), ์ค๋ฉ๊ฐ6(๋ฆฌ๋๋ ์ฐ), ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋ฉ๊ฐ9์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ํนํ ์ฃผ๋ชฉํ ์ ์ ์ฒด๋ด์์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํฉ์ฑ๋์ง ์๋ ๊ฐ๋ง๋ฆฌ๋๋ ์ฐ(GLA)์ ํจ์ ํ๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด ์ฑ๋ถ์ ์ฌ์ฑ ํธ๋ฅด๋ชฌ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ์ ์งํ๊ณ , ์๋ฆฌํต์ด๋ ์ผ์ฆ ์ํ์ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ ๋นํ๋ฏผ E์ ํด๋ฆฌํ๋ ๋ฑ์ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ๋ ๋ค์ด ์์ด ํผ๋ถ ๋ ธํ ๋ฐฉ์ง์๋ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ์์ ๋๋ง์ข ์์ ๋ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ, ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ , ์ผ์ฆ ์ํ์ ์ ๋ฆฌํ ์์ ๊ตฌ์ฑ์ ์๋ํฉ๋๋ค.
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋ํ ์ฑ๋ถ
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ํน์ง์ ์ฌ๋ ์ฐ(oleic acid) ํจ๋์ด 70~80%์ ๋ฌํ๋ค๋ ์ ์ ๋๋ค. ์ด ๋จ์ผ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ํ์ค ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ , ๋๋งฅ ๊ฒฝํ๋ฅผ ์๋ฐฉํ๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์๋ ํด๋ฆฌํ๋, ๋นํ๋ฏผ K, ํ ์ฝํ๋กค ๋ฑ์ด ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด ์์ด ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ฉ๋๋ค. ์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์์ฐ ๊ทธ๋๋ก ์์ฐฉํด ์์์ ์์ค์ด ๊ฑฐ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์์์ฉ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ์ ๋ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
๋๋ง์ข ์์ vs ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ — ์์ ๋น๊ต ์์ฝ
| ๊ตฌ๋ถ | ๋๋ง์ข ์์ | ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ |
|---|---|---|
| ์ฃผ์ ์ง๋ฐฉ์ฐ | ์ค๋ฉ๊ฐ3, ์ค๋ฉ๊ฐ6, ์ค๋ฉ๊ฐ9 | ์ฌ๋ ์ฐ(๋จ์ผ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ) |
| ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ | ๋นํ๋ฏผ E, ํด๋ฆฌํ๋ | ๋นํ๋ฏผ K, ํด๋ฆฌํ๋, ํ ์ฝํ๋กค |
| ํน์ง์ ์ธ ์ฑ๋ถ | ๊ฐ๋ง๋ฆฌ๋๋ ์ฐ(GLA) | ์ฌ๋ ์ฐ |
| ์ถ์ฒ ํฌ์ธํธ | ์ผ์ฆ ์ํ, ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ | ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ, ๋ ธํ ๋ฐฉ์ง |
์ ๋ฆฌํ์๋ฉด, ๋๋ง์ข ์์ ๋ ๊ท ํ ์กํ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ผ๋ก ์ ์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ผ์ฆ ๊ด๋ฆฌ์, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฌํ๊ด ๋ณดํธ์ ํญ์ฐํ์ ๋ ์ ํฉํ๋ค๊ณ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ ์ค์ผ ๋ชจ๋ ์ธ๊ณต ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ด ์๊ณ ์ฒ์ฐ ๊ทธ๋๋ก์ ์์์ ๋ด๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ํ๋ฃจ 1~2์คํผ์ฉ ์๋จ์ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ์ ํฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
2. ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ํญ์ผ ํจ๊ณผ
์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ผ์ฆ ๊ด๋ฆฌ๋ ํ๋์ธ์ ์์ต๊ด์์ ๋น ์ง ์ ์๋ ํค์๋์ ๋๋ค. ํนํ ๊ฐ๊ณต์ํ๊ณผ ํฌํ์ง๋ฐฉ ์ญ์ทจ๊ฐ ๋ง์์ง ์์ฆ, ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ค์ผ ์ ํ์ด ํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์งํค๋ ํต์ฌ์ด ๋๊ณ ์์ฃ . ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋ชจ๋ ์ฌํ๊ด ์งํ ์๋ฐฉ์ ๋์์ ์ฃผ์ง๋ง, ์์ฉ ๋ฐฉ์์ ์๋ก ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ ์ค์ผ ๋ชจ๋ ‘์ข์ ์ง๋ฐฉ’์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ง๋ง, ๊ฐ๊ฐ์ ์ง๋ฐฉ์ฐ ๋น์จ๊ณผ ํญ์ผ ์ฑ๋ถ์ด ๋ค๋ฅด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ ํจ๊ณผ์ ๋ฐฉํฅ๋ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
๋๋ง์ข ์์ ์ ํญ์ผ ํจ๊ณผ
๋๋ง์ข ์์ ์ ํต์ฌ์ ๋ฐ๋ก ์ค๋ฉ๊ฐ3์ ์ค๋ฉ๊ฐ6์ ์ด์์ ์ธ ๋น์จ(1:3)์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์๊ตฌ์ ์๋จ์ ์ค๋ฉ๊ฐ6๊ฐ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ๋ง์ ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์ ๋ฐํ๊ธฐ ์ฌ์ด๋ฐ, ๋๋ง์ข ์์ ๋ ์ด๋ฅผ ๊ท ํ ์๊ฒ ๋ง์ถฐ์ค๋๋ค. ํนํ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ฐ(์ํ๋ฆฌ๋๋ ์ฐ)์ ํ๊ด ๋ด ์ผ์ฆ์ ์ํํ๊ณ ํ๋ฅ๋ฅผ ์ํํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด ํ์์ ๋ฎ์ถ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ ๋๋ง์ข ์์ ์ ํจ์ ๋ ๊ฐ๋ง๋ฆฌ๋๋ ์ฐ(GLA)์ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ฑ ์ผ์ฆ๊ณผ ๋ง์ฑ ํผ๋ก, ๊ด์ ํต์ฆ ์ํ์ ํ์ํ๋ค๊ณ ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ์ค ์ค์ฑ์ง๋ฐฉ ์์น๋ฅผ ์ค์ด๊ณ , ํ๊ด ๋ด๋ฒฝ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ง๋ค์ด ์ฌํ๊ด๊ณ ์งํ ์๋ฐฉ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ์ค๋๋ค.
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฌํ๊ด ๋ณดํธ ํจ๊ณผ
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ง์คํด์ ์๋จ์ ํต์ฌ์ผ๋ก ๊ผฝํ๋ฉฐ, ์ฌ์ฅ๋ณ ์ํ์ ๋ฎ์ถ๋ ๋ํ์ ์ธ ์ํ์ ๋๋ค. ๊ทธ ์ด์ ๋ ๋จ์ผ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ(์ฌ๋ ์ฐ)๊ณผ ํด๋ฆฌํ๋ ๋๋ถ์ ๋๋ค. ์ฌ๋ ์ฐ์ ํ์ค์ ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค(LDL)์ ๋ฎ์ถ๊ณ , ์ข์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค(HDL)์ ์ฆ๊ฐ์์ผ ํ๊ด์ ๊นจ๋ํ๊ฒ ์ ์ง์ํต๋๋ค. ๋ํ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ํด๋ฆฌํ๋์ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ํตํด ํ๊ด๋ฒฝ์ ์ฐํ๋ฅผ ๋ง๊ณ , ์ผ์ฆ ์ธํฌ์ ํ๋์ ์ต์ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฐ ์ด์ ๋ก ํ๋ฃจ ํ ์คํผ์ ์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์, ๊ณ ํ์, ๋๋งฅ๊ฒฝํ ์๋ฐฉ์ ํ์ํ๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์์ต๋๋ค.
๋ ์ค์ผ์ ์๋์ง — ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ ์ข์ ์ด์
์ฌ์ค ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ด๋ ํ๋๊ฐ ์ฐ์์ ์๋ค๊ณ ๋ณด๊ธฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. ๋๋ง์ข ์์ ๋ ํญ์ผ์ ๊ฐํ๊ณ , ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฌํ๊ด ๋ณดํธ์ ํนํ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด์ฃ . ๋ฐ๋ผ์ ๋ ์ค์ผ์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ค๋ฉ๊ฐ3·6·9์ ๊ท ํ์ ์ ์งํ๋ฉด์๋, ํด๋ฆฌํ๋๊ณผ GLA ๊ฐ์ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ๋์์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์์นจ์๋ ์๋ฌ๋ ๋๋ ์ฑ์ผ๋ก ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์, ์ ๋ ์๋ ์ค๋ฌด๋๋ ์๊ฑฐํธ์ ๋๋ง์ข ์์ ๋ฅผ ํ ์คํผ ๋ฃ์ด ์ญ์ทจํ๋ ์์ ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ํ๋ฃจ ๋์ ํ๊ด ๊ฑด๊ฐ, ์ผ์ฆ ์ํ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ๋ผ๋ ์ธ ๊ฐ์ง ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์์ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
โ
์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ – ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ์ค์ผ ์ญ์ทจ ํ
- ์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์์ผ๋ก ์ญ์ทจํ ์๋ก ํจ๊ณผ์
- ๋๋ง์ข
์์ ๋ ๊ฐ์ด ๊ธ์ง! ๋จ๊ฑฐ์ด ์๋ฆฌ์ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์์์ ์์ค
- ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋: ๋๋ง์ข
์์ 1์คํผ + ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ 1์คํผ
- ์ค์ผ์ ๋น๊ณผ ์ด์ ์ฝํ๋ฏ๋ก ๋ฐ๋์ ๋์ฅ ๋ณด๊ด
๊ฒฐ๋ก ์ ์ผ๋ก, ๋๋ง์ข ์์ ๋ ํญ์ผ·๋ฉด์ญ ์ค์ฌ์ ์ค์ผ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฌํ๊ด ์ค์ฌ์ ์ค์ผ์ด๋ผ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋ ์ค์ผ์ ์กฐํ๋กญ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ทธ ์ด๋ค ๊ฑด๊ฐ๋ณด์กฐ์ ๋ณด๋ค ๊ฐ๋ ฅํ ์๋์ง๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊พธ์คํ ์ญ์ทจ ์ต๊ด์ด ๋น์ ์ ํ๊ด์ ‘10๋ ์ ๊ฒ’ ๋ง๋ค์ด์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
3. ํผ๋ถ ๋ฏธ์ฉ ๋ฐ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ํฅ์ ํจ๊ณผ
๊ฑด๊ฐ ์ค์ผ์ ์ง์ ํ ๊ฐ์น๋ ๋จ์ํ ‘๋จน๋ ๊ฒ’์ ๊ทธ์น์ง ์์ต๋๋ค. ํผ๋ถ ๋ฏธ์ฉ๊ณผ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ํฅ์์ ์ค์ผ์ด ๊ฐ์ง ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๊ท ํ๊ณผ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ด ๋ง๋ค์ด๋ด๋ ๋ํ์ ์ธ ์๋์ง ํจ๊ณผ์ฃ . ํนํ ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๊ณ ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๋ ๋์์, ์ฒด๋ด ๋ฉด์ญ์ธํฌ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ํ์ฅํ๋ณด๋ค ๋จผ์ ์ฑ๊ฒจ์ผ ํ ‘๋ด์ ํผ๋ถ ๊ด๋ฆฌ’์ ํต์ฌ์ด ๋ฐ๋ก ์ด ๋ ์ค์ผ์ ๋๋ค.
๋๋ง์ข ์์ – ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ํ๋ณต๊ณผ ์ผ์ฆ ์ํ์ ๊ฐ์
๋๋ง์ข
์์ ์๋ ์ค๋ฉ๊ฐ3, 6, 9 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ์ด์์ ์ธ ๋น์จ๋ก ๋ค์ด ์์ด, ํผ๋ถ ์ธํฌ๋ง์ ํผํผํ๊ฒ ๋ง๋ค๊ณ ์๋ถ ์์ค์ ๋ง์์ค๋๋ค. ํนํ ๊ฐ๋ง๋ฆฌ๋๋ ์ฐ(GLA)์ ํผ๋ถ ์ ์ผ์ฆ์ ์ง์ ์ํค๋ ๋ฐ ํ์ํ์ฌ, ์ฌ๋๋ฆ, ์ํ ํผ, ๊ฑด์ ๋ฑ ํผ๋ถ ํธ๋ฌ๋ธ ๊ฐ์ ์ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ ๋นํ๋ฏผ E๊ฐ ํ๋ถํด ํ์ฑ์ฐ์๋ก๋ถํฐ ์ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํธํ๊ณ , ํผ๋ถ ๋
ธํ๋ฅผ ๋ฆ์ถฐ์ค๋๋ค.
ํผ๋ถ ๊ด๋ฆฌ์ฉ์ผ๋ก๋ ๋๋ง์ข
์์ ๋ฅผ ์์ฉ๊ณผ ์ธ์ฉ์ผ๋ก ๋์์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์์นจ์ ํ ์คํผ์ ์ญ์ทจํ๊ณ , ๋ฐค์๋ ๋ช ๋ฐฉ์ธ์ ํผ๋ถ์ ์ง์ ๋ฐ๋ผ ๋ง์ฌ์งํ๋ฉด ์๋ถํฐ ๊ฒ๊น์ง ์๋ถ๊ณผ ์์์ด ๊ณต๊ธ๋ฉ๋๋ค. ์ค์ ๋ก ๊พธ์คํ ์ฌ์ฉํ ์ฌ๋๋ค์ “ํผ๋ถ๊ฐ ๋ ๊ฑด์กฐํ๊ณ , ํธ๋ฌ๋ธ์ด ์ค์๋ค”๋ ํ๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ – ํญ์ฐํ๋ก ๋น๋๋ ํผ๋ถ, ๊ฐ๋ ฅํ ๋ฉด์ญ ์ํฌํธ
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ํด๋ฆฌํ๋๊ณผ ๋นํ๋ฏผ E, ํ ์ฝํ๋กค์ด ํ๋ถํด ํผ๋ถ ์ธํฌ์ ์ฐํ๋ฅผ ๋ง๊ณ ํ๋ ฅ์ ์ ์ง์ํต๋๋ค. ํนํ ์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์์ฐ ์์ฐฉ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์์ ์์ค์ด ์ ์ด, ์์์ผ๋ก ์ญ์ทจํ์ ๋ ์ฒด๋ด ํก์์จ์ด ๋์ต๋๋ค.
๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ธก๋ฉด์์๋ ๋นผ๋์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ฃผ์ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ธ ์ฌ๋ ์ฐ์ ๋ฐฑํ๊ตฌ ํ๋์ ์ด์งํ๊ณ ์ผ์ฆ์ฑ ์งํ์ ์์ธ์ ์ค์ฌ์ค๋๋ค. ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฐ๊ธฐ๋ ๋
๊ฐ์ ์ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง ์์ผ๋ฉฐ, ๋ฉด์ญ์ธํฌ์ ํ๋ณต๋ ฅ์ด ๊ฐํ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ํผ๋ถ ๊ฑด์กฐ๊ฐ ์ฌํ ๋๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์๋ ๋์ด ๋ณด์ต์ ๋ก ํ์ฉํด๋ณด์ธ์. ์ฒ์ฐ ์ค์ผ์ด์ง๋ง ๋์ ์์ด ์ ์ด, ๋ฐค์ฌ์ด ํผ๋ถ์ ์์ ๋ณดํธ๋ง์ ํ์ฑํด์ค๋๋ค.
๋๋ง์ข ์์ vs ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ — ํผ๋ถ & ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๋น๊ต ์์ฝ
| ํญ๋ชฉ | ๋๋ง์ข ์์ | ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ |
|---|---|---|
| ์ฃผ์ ํจ๊ณผ | ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ, ์ผ์ฆ ์ํ, ์ฌ๋๋ฆ ๊ฐ์ | ํผ๋ถ ํ๋ ฅ ์ ์ง, ํญ์ฐํ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ |
| ๋ํ ์์์ | ์ค๋ฉ๊ฐ3·6·9, ๊ฐ๋ง๋ฆฌ๋๋ ์ฐ, ๋นํ๋ฏผ E | ์ฌ๋ ์ฐ, ํด๋ฆฌํ๋, ๋นํ๋ฏผ E |
| ์ถ์ฒ ์ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ | ์์์ฉ 1์คํผ, ์ธ์ฉ ๋ง์ฌ์ง ๊ฐ๋ฅ | ์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง ์ค์ผ ์์ 1์คํผ, ๋ณด์ต์ฉ ๊ฐ๋ฅ |
| ํผ๋ถ ํ์ | ๊ฑด์ฑ·๋ฏผ๊ฐ์ฑ ํผ๋ถ์ ์ ํฉ | ๋ณตํฉ์ฑ·์ฑ์ ํผ๋ถ์ ์ ํฉ |
์์ฝํ์๋ฉด, ๋๋ง์ข ์์ ๋ ํผ๋ถ์ ์ผ์ฆ์ ๊ฐ๋ผ์ํ๊ณ ์ฅ๋ฒฝ์ ํ๋ณต์ํค๋ ๋ฐ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋ ธํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์ ๋ ๋ฐ์ด๋ฉ๋๋ค. ๋ ์ค์ผ์ ๊ต์ฐจ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ํผ๋ถ ์์ ์ง์ ๋๊ณ ๊ฒ์ ์ค๊ธฐ ์๊ฒ ๊ด๋ฆฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๊ฒจ์ธ์ฒ ๊ฑด์กฐํ ๊ณ์ ์๋ ์์นจ์ ๋๋ง์ข ์์ , ์ ๋ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ญ์ทจํด๋ณด์ธ์. ๋ชธ์๋ถํฐ ํผ๋ถ๊น์ง ๋น๋๋ ‘๋ด์ถ๋ด ๊ธ๋ก์ฐ’๋ฅผ ๊ฒฝํํ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
4. ์กฐ๋ฆฌ์ฉ vs ์์์ฉ — ์ด๋ป๊ฒ ์จ์ผ ํจ๊ณผ์ ์ธ๊ฐ?
‘์ข์ ์ค์ผ์ด๋ผ๋ฉด ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋จน๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ๋๋ค?’ ๊ทธ๋ ์ง ์์ต๋๋ค. ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๊ฐ๊ฐ์ ๊ฐ์ด ์์ ์ฑ๊ณผ ํก์ ํจ์จ์ด ๋ค๋ฅด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉํ๋๋์ ๋ฐ๋ผ ์์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ ํ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ญ์ทจ๋ฒ์ ์๋ฉด ์ค์ผ์ ํจ๋ฅ์ 2๋ฐฐ๋ก ๋์ผ ์ ์๊ณ , ๋ฐ๋๋ก ์๋ชป๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์กฐ๋ฆฌํ๋ฉด ์์์๋ฅผ ์์์ํฌ ์๋ ์์ต๋๋ค. ์ค๋์ ๋ ์ค์ผ์ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ธ ํ์ฉ๋ฒ์ ์์ธํ ์ดํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
๋๋ง์ข ์์ – ์ ๋ ๊ฐ์ด ๊ธ์ง! ์์์ด ์ ๋ต
๋๋ง์ข
์์ (ํดํ์จ๋ ์ค์ผ)๋ ์ด์ ์ฝํ ์ค๋ฉ๊ฐ3·6 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ํ๋ถํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ์ดํ๋ฉด ์ฐํ๋์ด ์์ ์ฑ๋ถ์ด ํ๊ดด๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ ๋๋ก ๋ณถ๊ฑฐ๋ ํ๊น์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํด์๋ ์ ๋๋ฉฐ, ์๋ฌ๋ ๋๋ ์ฑ, ์ค๋ฌด๋, ์๊ฑฐํธ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์
๋๋ค.
ํ๋ฃจ์ ํ ์คํผ(์ฝ 10~15ml) ์ ๋๋ฅผ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ผ์ฆ ์ํ์ ํผ๋ถ ๊ฐ์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ์์นจ ๊ณต๋ณต์ ์์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ํก์์จ์ด ๋๊ณ , ๋ชธ์์์ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ์๋์ง๋ก ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ ํ๋ฉ๋๋ค. ๋ค๋ง, ๋์ฅ ๋ณด๊ด์ด ํ์์ด๋ฉฐ ๊ฐ๋ด ํ 2๊ฐ์ ์ด๋ด์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ – ์์๋ ์ข์ง๋ง, ์ฝํ ๊ฐ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ OK
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์๋์ ์ผ๋ก ์ด ์์ ์ฑ์ด ๋์ ์ค์ผ๋ก, ๊ฐ๋ฒผ์ด ์กฐ๋ฆฌ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ๋จ์ผ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ(์ฌ๋ ์ฐ)์ด ์ฃผ์ฑ๋ถ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ 180°C ์ดํ์์๋ ํฐ ์์ ์์ค ์์ด ์กฐ๋ฆฌ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ์ฆ, ์๋ฌ๋·ํ์คํ·๊ทธ๋ฆด ์๋ฆฌ ๋ฑ์์ ์์์ฉ ๋๋ ์ฝํ ๊ฐ์ด์ฉ์ผ๋ก ํ์ฉํ๊ธฐ ์ข์ต๋๋ค.
๋ค๋ง ‘์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ’์ ํฅ๊ณผ ์์์ด ์ด์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ํ๊น๋ณด๋ค๋ ์์ผ๋ก ๋๋ ์ฑ์ด๋ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ ์ค์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ด์์ ์
๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด ‘๋ผ์ดํธ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ’์ ๊ฐ์ด ์๋ฆฌ์ ์กฐ๊ธ ๋ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ์ค์ํ ๊ฒ์, ์ด๋ค ์ ํ์ด๋ ์ ์ ๊ณผ์ ์ด ์ต์ํ๋ ๊ณ ํ์ง ์ค์ผ์ ์ ํํด์ผ ํ๋ค๋ ์ ์
๋๋ค.
๋๋ง์ข ์์ vs ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ — ์ฌ์ฉ๋ฒ ์์ฝํ
| ํญ๋ชฉ | ๋๋ง์ข ์์ | ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ |
|---|---|---|
| ๊ฐ์ด ์ฌ๋ถ | ๋ถ๊ฐ (์์ ์ ์ฉ) | ์ฝํ ๊ฐ์ด ๊ฐ๋ฅ (180°C ์ดํ) |
| ์ถ์ฒ ์ฌ์ฉ๋ฒ | ์๋ฌ๋, ์ค๋ฌด๋, ์๊ฑฐํธ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ํจ๊ป | ์๋ฌ๋, ํ์คํ, ๊ทธ๋ฆด ์๋ฆฌ, ๋๋ ์ฑ |
| ๋ณด๊ด ๋ฐฉ๋ฒ | ๋์ฅ ๋ณด๊ด (์ง์ฌ๊ด์ ๊ธ์ง) | ์๋ํ ๊ณณ ๋ณด๊ด (๋๊ป ๋ฐํ) |
| ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋ | 1์คํผ (10~15ml) | 1~2์คํผ (15~30ml) |
๋๋ง์ข ์์ ๋ ์์์ฉ์ผ๋ก, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์์ + ์ฝํ ๊ฐ์ด์ฉ์ผ๋ก ๊ตฌ๋ถํด์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ํต์ฌ์ ๋๋ค. ๋ ์ค์ผ์ ๋ฒ๊ฐ์๊ฐ๋ฉฐ ์๋จ์ ์ ์ฉํ๋ฉด ์์ ๋ฐธ๋ฐ์ค๊ฐ ํจ์ฌ ์ข์์ง๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์์นจ์๋ ์๊ฑฐํธ์ ๋๋ง์ข ์์ ๋ฅผ, ์ ๋ ์๋ ํ์คํ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ํ์ฉํด๋ณด์ธ์. ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ์ค๋ฉ๊ฐ3์ ์ฌ๋ ์ฐ์ ๋์์ ์ญ์ทจํ ์ ์์ด, ํ๊ด ๊ฑด๊ฐ + ํผ๋ถ ๋ฏธ์ฉ + ๋ฉด์ญ ๊ฐํ ์ธ ๋ง๋ฆฌ ํ ๋ผ๋ฅผ ํ ๋ฒ์ ์ก์ ์ ์์ต๋๋ค.
โ
์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ – ์ค์ผ๋ณ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ฌ์ฉ๋ฒ
- ๋๋ง์ข
์์ : ์ ๋ ๊ฐ์ด ๊ธ์ง, ๋์ฅ ๋ณด๊ด ํ์
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ: 180°C ์ดํ ๊ฐ์ด ๊ฐ๋ฅ, ์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง์ ์์ ์ถ์ฒ
- ๋ ์ค์ผ ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ด ํ 2๊ฐ์ ์ด๋ด ์ญ์ทจ ๊ถ์ฅ
- ๋งค์ผ ํ ์คํผ์ฉ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ๊ด๊ณผ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์
5. ๊ฐ๊ฒฉ, ๋ณด๊ด, ์ญ์ทจ ์ ์ฃผ์์ฌํญ
์๋ฌด๋ฆฌ ์ข์ ์ค์ผ์ด๋ผ๋ ์๋ชป ๋ณด๊ดํ๊ฑฐ๋ ์ค๋๋ ์ ํ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ํจ๋ฅ์ด ๋ฐ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋ชจ๋ ์ฒ์ฐ ์ค์ผ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋น, ์ด, ๊ณต๊ธฐ์ ๋ ธ์ถ๋๋ฉด ์ฝ๊ฒ ์ฐํ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ๊ฐ๊ฒฉ ์ฐจ์ด์ ์ ํต ๋ฐฉ์์์๋ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์ผ๋ฏ๋ก, ๊ตฌ๋งค ์ ๊ผผ๊ผผํ ๋น๊ตํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ค๋์ ๋ ์ค์ผ์ ๊ฐ๊ฒฉ๋, ๋ณด๊ด๋ฒ, ์ญ์ทจ ์ ์ฃผ์์ฌํญ์ ์ ๋ฆฌํด, ์ฒ์ ๊ตฌ์ ํ์๋ ๋ถ๋ค๋ ์คํจ ์์ด ์ ํํ ์ ์๋๋ก ๋์๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
๊ฐ๊ฒฉ ๋น๊ต – ๋๋ง์ข ์์ ๊ฐ ์กฐ๊ธ ๋ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์
๋๋ง์ข
์์ ๋ ์์ฐ๋์ด ์ ํ์ ์ด๊ณ , ์ ์จ ์์ฐฉ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ถ์ถํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ผ๋ฐ ์์ฉ์ ๋ณด๋ค ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋์ ํธ์
๋๋ค. 250ml ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ฝ 2๋ง~4๋ง ์๋ ์ ๋์ด๋ฉฐ, ์ ๊ธฐ๋ ์ธ์ฆ ์ ํ์ผ์๋ก ๋ ๋น์ธ์ง๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋ธ๋๋์ ์์ฐ์ง์ ๋ฐ๋ผ ํญ์ด ๋์ง๋ง, 500ml ๊ธฐ์ค 1๋ง~3๋ง ์๋๋ก ๋น๊ต์ ์ ๊ทผ์ฑ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ค๋ง, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ํ์ง์ ๋ฐ๋ผ ์์ ์ฐจ์ด๊ฐ ํฌ๋ฏ๋ก ‘์์คํธ๋ผ๋ฒ์ง’ ๋ฑ๊ธ์ธ์ง ๋ฐ๋์ ํ์ธํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ฆ, ์์ฐ์ด ํ๋ฝํ๋ค๋ฉด ๋ ์ค์ผ์ ๋ฒ๊ฐ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ด์์ ์
๋๋ค. ๊ณ ๊ธ ๋๋ง์ข
์์ ๋ ํผ๋ถ๋ ๋ฉด์ญ์ฉ์ผ๋ก, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์๋ฆฌ๋ ๋๋ ์ฑ์ฉ์ผ๋ก ํ์ฉํ๋ฉด ํจ์จ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
๋ณด๊ด๋ฒ – ์ฐํ๋ฅผ ๋ง๋ ๊ฒ์ด ํต์ฌ
๋๋ง์ข
์์ ๋ ์ด๊ณผ ๋น์ ๋งค์ฐ ์ฝํ ์ค์ผ์
๋๋ค. ๋ฐ๋์ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํด์ผ ํ๋ฉฐ, ๊ณต๊ธฐ์ ๋ฟ์ง ์๋๋ก ๋๊ป์ ๊ฝ ๋ซ์์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ํ ํฌ๋ช
ํ ๋ณ๋ณด๋ค๋ ๊ฐ์ ๋ณ์ ๋ด๊ธด ์ ํ์ด ์ฐํ๋ฅผ ๋ ๋ฐ์ต๋๋ค. ๊ฐ๋ด ํ 2๊ฐ์ ์ด๋ด์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ด์์ ์ด๊ณ , ๋์ฅ ๋ณด๊ด ์ค์ด๋ผ๋ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ๋ฐฉ์นํ๋ฉด ๋ง์ด ๋ณ์ง๋ ์ ์์ผ๋ ์ฃผ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋๋ง์ข
์์ ๋ณด๋ค ์์ ์ ์ด์ง๋ง, ๊ทธ๋๋ ์ง์ฌ๊ด์ ๊ณผ ๊ณ ์จ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ฃผ๋ฐฉ์์๋ ์กฐ๋ฆฌ๋ ๊ทผ์ฒ๋ณด๋ค ์๋ํ ์ฐฌ์ฅ์ ๋ณด๊ดํ๊ณ , ๊ฐ๋ด ํ 3~6๊ฐ์ ๋ด ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ ์ค์ผ ๋ชจ๋ ์ ํต๊ธฐํ์ด ๊ธธ๋ค๊ณ ๋ฐฉ์ฌํ์ง ๋ง๊ณ , ์ ์ ํ ํฅ๊ณผ ๋ง์ด ์ ์ง๋๋ ๊ธฐ๊ฐ ์์ ์ญ์ทจํด์ผ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์
๋๋ค.
์ญ์ทจ ์ ์ฃผ์์ฌํญ – ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋๊ณผ ์ฒด์ง ํ์ธ
๋๋ง์ข
์์ ๋ ์ค๋ฉ๊ฐ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ํ๋ถํ์ง๋ง, ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ ์ ์์ฅ์ ๋ถ๋ด์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ํ๋ฃจ 1์คํผ(์ฝ 10~15ml)์ด ์ ์ ๋์ด๋ฉฐ, ๊ณต๋ณต ์ญ์ทจ ์ ์ํ๊ฐ ๋ถํธํ ๋ถ๋ค์ ์ํ์ ๋์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ํ ํ์ก์๊ณ ์ต์ ์ ๋ฅผ ๋ณต์ฉ ์ค์ธ ์ฌ๋์ ์ค๋ฉ๊ฐ3 ์ง๋ฐฉ์ฐ๊ณผ์ ์ํธ์์ฉ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ์๋ด ํ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค.
์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์๋์ ์ผ๋ก ๋ถ์์ฉ์ด ์ ์ง๋ง, ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจํ๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋์ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ‘๊ฐ์ด์ฉ’์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ๋๋ 180°C ์ด์์ผ๋ก ์ฌ๋ฆฌ์ง ์๋๋ก ์ฃผ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋๋ฌด ๋์ ์จ๋์์ ๊ฐ์ดํ๋ฉด ์์์๊ฐ ์์ค๋ ๋ฟ ์๋๋ผ ํธ๋์ค์ง๋ฐฉ์ด ์์ฑ๋ ์ํ๋ ์์ต๋๋ค.
์ค์ํ ์ ์ฉ ํ – ํ๋ช ํ ์๋น ์ต๊ด
- ๋๋ง์ข
์์ ๋ ์์ ์ฉ๋(250ml ์ดํ)์ ๊ตฌ์
ํด ์ ์ ํ๊ฒ ์๋นํ๊ธฐ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ 500ml ์ ๋์ ์ค๊ฐ ์ฉ๋์ ์ ํํด ์๋ฆฌ์ ๋ค์ํ๊ฒ ํ์ฉ
- ๊ฐ๋ด์ผ์ ๋ณ์ ์ ์ด๋๊ณ , ์ญ์ทจ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์ฒดํฌ
- ๋ ์ค์ผ ๋ชจ๋ ‘๋์์ฐฉ(Cold Pressed)’ ๋ฐฉ์์ธ์ง ํ์ธ
์ ๋ฆฌํ์๋ฉด, ๋๋ง์ข
์์ ๋ ๋ฏผ๊ฐํ ์ค์ผ์ด๋ผ ๋์ฅ·๋จ๊ธฐ ์ญ์ทจ๊ฐ ํ์์ด๊ณ , ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ๋น๊ต์ ์์ ์ ์ด์ง๋ง ๊ณ ์จ ๊ฐ์ด์ ๊ธ์ง์
๋๋ค. ์ ์ ์ญ์ทจ๋๊ณผ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๋ณด๊ด๋ฒ๋ง ์ง์ผ๋, ๋ ์ค์ผ์ ์์ ํจ๋ฅ์ 100% ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค.
โ
์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ – ์ค์ผ ๊ด๋ฆฌ ์์ฝ
- ๋๋ง์ข
์์ : ๋์ฅ ๋ณด๊ด, ๊ฐ๋ด ํ 2๊ฐ์ ๋ด ์ญ์ทจ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ: ์๋ํ ๊ณณ ๋ณด๊ด, 3~6๊ฐ์ ๋ด ์ฌ์ฉ
- ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ๋: ๋๋ง์ข
์์ 1์คํผ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ 1~2์คํผ
- ๊ณต๋ณต ์ญ์ทจ ์ ์์ด ๋ถํธํ๋ฉด ์ํ ์ญ์ทจ ๊ถ์ฅ
๊ฒฐ๋ก ์ ์ผ๋ก, ๋ ์ค์ผ ๋ชจ๋ ‘์ ๋ณด๊ดํ๊ณ ์ ๋นํ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ’์ด ํต์ฌ์ ๋๋ค. ์ ์ ํ ์ค์ผ ํ ์คํผ์ด ๋งค์ผ์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ๊ณผ ํผ๋ถ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ผ์ฃผ๋ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋จํ ๊ฑด๊ฐ ์ต๊ด์ด ๋ฉ๋๋ค.
๊ฐ์ฅ ๊ด์ฌ ์๋ ๊ธ
๊ณต๋ณต์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ ํ ์คํผ, ํจ๊ณผ ๊ทน๋ํํ๋ ค๋ฉด ‘๊ณต๋ณต ์ ์ง์๊ฐ’์ด ์ค์ํ๋ค
์์นจ ๊ณต๋ณต ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ ์ญ์ทจ ํ ๋ช ๋ถ์ ๊ธฐ๋ค๋ ค์ผ ํ ๊น?์ต๊ทผ ์ ํ๋ธ์ ๊ฑด๊ฐ ์ปค๋ฎค๋ํฐ์์ “๊ณต๋ณต์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ ํ ์คํผ”์ด๋ผ๋ ํค์๋๊ฐ ์์ฃผ ๋ฑ์ฅํฉ๋๋ค. ์ค์ ๋ก ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ค์ด์ดํธ, ๋ณ
blog.rushmac.net
๋์ฌ์ฆํ๊ตฐ ์์ ์ ๋ณต: ๋ฐ๋์ ์์์ผ ํ 5๊ฐ์ง ํต์ฌ ๊ด๋ฆฌ๋ฒ
๋์ฌ์ฆํ๊ตฐ ์์ธ๊ณผ ์ฆ์, ์ํ์ต๊ด ๊ฐ์ ์ผ๋ก ๋๋๋ฆฌ๋ ๋ฐฉ๋ฒํ๋์ธ์ ์์ต๊ด๊ณผ ์ด๋ ๋ถ์กฑ์ผ๋ก ์ธํด ๋์ฌ์ฆํ๊ตฐ์ ์ด์ ๋ฏ์ค์ง ์์ ๋จ์ด๊ฐ ๋์์ต๋๋ค. ๊ฒ๋ณด๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐํด ๋ณด์ฌ๋ ๋ณต๋ถ๋น๋ง, ๊ณ ํ
blog.rushmac.net
ํ๋น ์คํ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ 5๊ฐ์ง ์์ต๊ด
๋น๋จ ์๋ฐฉ์ ์ํ ํ๋ช ํ ์๋จ ๊ด๋ฆฌ๋ฒํ๋น ์คํ์ดํฌ๋ ์์ฌ ํ ํ๋น์ด ๊ฐ์๊ธฐ ์น์์๋ค๊ฐ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋จ์ด์ง๋ ํ์์ผ๋ก, ํผ๋ก๊ฐ·์์ ์ฆ๊ฐ·์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก๋ ๋น๋จ๋ณ๊ณผ ์ฌํ๊ด
blog.rushmac.net
๊ฒฐ๋ก
๊ฒฐ๊ตญ ๋๋ง์ข ์์ ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์๋ก ๋์ฒด์ ๊ฐ ์๋๋ผ, ๋ณด์์ ๋ผ๊ณ ๋ณด๋ ๊ฒ์ด ๋ง์ต๋๋ค. ๋ง์ฝ ํผ๋ถ ํธ๋ฌ๋ธ, ์ผ์ฆ, ํธ๋ฅด๋ชฌ ๋ฐธ๋ฐ์ค๊ฐ ๊ณ ๋ฏผ์ด๋ผ๋ฉด ๋๋ง์ข ์์ ๋ฅผ, ์ฌํ๊ด ์งํ ์๋ฐฉ๊ณผ ๋ ธํ ๋ฐฉ์ง๋ฅผ ์ํ๋ค๋ฉด ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ ์ค์ผ์ ๋ฒ๊ฐ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ ๊ท ํ ์กํ ์ง๋ฐฉ์ฐ ์ญ์ทจ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ์ฃ . ์ผ์ ์์์ ์๋ฌ๋, ์ค๋ฌด๋, ์๋ฆฌ์ ๋ค์ํ๊ฒ ํ์ฉํด๋ณด์ธ์. ๊พธ์คํ ์ญ์ทจ๊ฐ ์ง์ง ๊ฑด๊ฐ์ ๋ง๋ค์ด์ค๋๋ค.
