์•„์นจ ๊ณต๋ณต์— ๋”ฑ! ์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ํ›„ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹์€ ์Œ์‹ 5๊ฐ€์ง€

๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ํ›„ ์Œ์‹
์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ํ›„ ์Œ์‹

์•„์นจ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ์„ ํƒ, ์ด ์Œ์‹๋“ค์„ ๊ผญ ์ฑ™๊ธฐ์„ธ์š”!

์•„์นจ์— ๋ˆˆ์„ ๋œจ๊ณ  ๊ฐ€์žฅ ๋จผ์ € ๋ฌด์—‡์„ ๋จน๋А๋ƒ์— ๋”ฐ๋ผ ํ•˜๋ฃจ์˜ ์—๋„ˆ์ง€์™€ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ๊ฐ€ ํฌ๊ฒŒ ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ์งํ›„๋Š” ๋ชธ์ด ์ˆ˜๋ถ„ ๋ถ€์กฑ ์ƒํƒœ์— ์žˆ๊ณ  ์œ„์žฅ์ด ์˜ˆ๋ฏผํ•ด์ ธ ์žˆ์–ด ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์Œ์‹์— ๋”์šฑ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‹œ์ ์—์„œ ์–ด๋–ค ์Œ์‹์„ ๋จน๋А๋ƒ์— ๋”ฐ๋ผ ํ•˜๋ฃจ์˜ ์ปจ๋””์…˜์€ ๋ฌผ๋ก  ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•, ์ง‘์ค‘๋ ฅ, ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์—๋„ ์˜ํ–ฅ์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ๊ณผ์—ฐ ์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ์งํ›„ ๊ณต๋ณต์— ๋จน๊ธฐ ์ข‹์€ ์Œ์‹์€ ๋ฌด์—‡์ด ์žˆ์„๊นŒ์š”? ์˜ค๋Š˜์€ ์•„์นจ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๋•๋Š”, ์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ํ›„ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹์€ ์Œ์‹ 5๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ๋ฌผ ํ•œ ์ž”: ์ˆ˜๋ถ„ ๋ณด์ถฉ๊ณผ ๋Œ€์‚ฌ ์ด‰์ง„์˜ ๊ธฐ๋ณธ

 

์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ์งํ›„ ๊ฐ€์žฅ ๋จผ์ € ํ•ด์•ผ ํ•  ์ผ์€ ๋ฌด์—‡์ผ๊นŒ์š”? ๋ฐ”๋กœ ๋ฌผ ํ•œ ์ž” ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋ฉด ์ค‘์—๋Š” ํ˜ธํก, ๋•€ ๋“ฑ์„ ํ†ตํ•ด ์ƒ๋‹นํ•œ ์–‘์˜ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋น ์ ธ๋‚˜๊ฐ€๋ฉฐ, ์•„์นจ์— ์ผ์–ด๋‚ฌ์„ ๋•Œ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์€ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ํƒˆ์ˆ˜ ์ƒํƒœ์— ๊ฐ€๊น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋•Œ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋ฌผ ํ•œ ์ž”์€ ๋‹จ์ˆœํ•œ ๊ฐˆ์ฆ ํ•ด์†Œ๋ฅผ ๋„˜์–ด์„œ ๋Œ€์‚ฌ ํ™œ๋™์„ ๊นจ์šฐ๊ณ , ์žฅ์šด๋™์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๋ฉฐ, ๋…์†Œ ๋ฐฐ์ถœ์„ ๋„์™€์ฃผ๋Š” ํ•ต์‹ฌ ์Šต๊ด€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•„์นจ ๋ฌผ ํ•œ ์ž”, ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ค‘์š”ํ• ๊นŒ?

์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ์•ฝ 70%๋Š” ์ˆ˜๋ถ„์œผ๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ˆ˜๋ถ„์€ ์„ธํฌ ํ™œ๋™๋ถ€ํ„ฐ ์†Œํ™”, ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜, ์ฒด์˜จ ์กฐ์ ˆ๊นŒ์ง€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ƒ๋ฆฌ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๋‹ด๋‹นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ์งํ›„๋Š” ์ฒด๋‚ด ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋ถ€์กฑํ•ด ํ˜ˆ์•ก์ด ์ง„ํ•ด์ ธ ์žˆ๊ณ , ๋Œ€์‚ฌ ํ™œ๋™๋„ ๋А๋ ค์ง„ ์ƒํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋•Œ ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ์„ ํ•œ ์ž” ๋งˆ์…”์ฃผ๋ฉด, ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์ƒ์พŒํ•˜๊ฒŒ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‹ ํ˜ธ๋ฅผ ๋ชธ์— ๋ณด๋‚ด๊ฒŒ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ฐฌ๋ฌผ๋ณด๋‹ค๋Š” ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ์ด ์ข‹์€ ์ด์œ 

๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ฐฌ๋ฌผ์„ ์„ ํ˜ธํ•˜์ง€๋งŒ, ์•„์นจ ์ฒซ ๋ฌผ๋กœ๋Š” ์ฒด์˜จ๊ณผ ๋น„์Šทํ•œ ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ์ด ๋” ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฐฌ๋ฌผ์€ ์œ„์žฅ์— ๋ถ€๋‹ด์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ์žฅ ์šด๋™์„ ๋ฐฉํ•ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜๋ฉด, ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ์€ ์†Œํ™”๊ธฐ๊ด€์„ ์ž๊ทนํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ, ์žฅ์˜ ์—ฐ๋™์šด๋™์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ด‰์ง„ํ•ด ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ฐฐ๋ณ€ ํ™œ๋™์„ ์œ ๋„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋ณ€๋น„๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ๋Š” ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์Šต๊ด€์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์–ธ์ œ, ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ข‹์„๊นŒ?

๊ธฐ์ƒ ์งํ›„ ๊ณต๋ณต ์ƒํƒœ์—์„œ 200~300ml ์ •๋„์˜ ๋ฌผ์„ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ด์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์€ ์–‘์„ ๊ธ‰ํ•˜๊ฒŒ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์†์ด ๋”๋ถ€๋ฃฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์˜คํžˆ๋ ค ์œ„์žฅ์„ ์ž๊ทนํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ, ์ฒœ์ฒœํžˆ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ํฌ์ธํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํ›„ 10~20๋ถ„ ์ •๋„ ์ง€๋‚˜์„œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์œ„ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ„ํ•ด ์ถ”์ฒœ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜: ์† ํŽธํ•˜๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€ ๋„˜์น˜๋Š” ๊ณผ์ผ

 

์•„์นจ์— ๋ญ˜ ๋จน์–ด์•ผ ํ• ์ง€ ๊ณ ๋ฏผ๋  ๋•Œ, ๊ฐ€์žฅ ์†์‰ฝ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์„ ํƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณผ์ผ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋กœ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ป์งˆ๋งŒ ๋ฒ—๊ธฐ๋ฉด ๋ฐ”๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ํฌ๋งŒ๊ฐ๋„ ๋†’์œผ๋ฉฐ ๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค ์†์ด ํŽธ์•ˆํ•œ ๊ณผ์ผ์ด์ฃ . ์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ์งํ›„ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋ฅผ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ชธ์— ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์œ„์žฅ์„ ์ž๊ทนํ•˜์ง€ ์•Š์•„ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋กœ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ์ฒœ์—ฐ ์—๋„ˆ์ง€๋ฐ”

๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ์ฒœ์—ฐ ๋‹น๋ถ„(ํฌ๋„๋‹น, ๊ณผ๋‹น, ์ž๋‹น)์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ์•„์นจ์— ๋–จ์–ด์ง„ ํ˜ˆ๋‹น์„ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์˜ฌ๋ ค์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์†Œํ™”๊ฐ€ ์ž˜ ๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ์•„์นจ ๊ณต๋ณต์— ๋จน๊ธฐ ์•„์ฃผ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ถœ๊ทผ ์ „ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•  ๋•Œ, ์šด๋™ ์ „ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋จน์„ ๋•Œ, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ๋“ ๋“ ํ•œ ์—๋„ˆ์ง€์›์ด ๋˜์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œํ™”์— ๋ถ€๋‹ด์ด ์—†๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ณผ์ผ

์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ํ›„ ์œ„์žฅ์€ ๋งค์šฐ ๋ฏผ๊ฐํ•ด์ง„ ์ƒํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋•Œ ๊ธฐ๋ฆ„์ง€๊ฑฐ๋‚˜ ์ž๊ทน์ ์ธ ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์†Œํ™” ๋ถˆ๋Ÿ‰์ด๋‚˜ ์†์“ฐ๋ฆผ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œ„๋ฒฝ์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ์–ด ์†์„ ํŽธํ•˜๊ฒŒ ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์œ„์—ผ์ด๋‚˜ ์œ„๊ฐ€ ์•ฝํ•œ ๋ถ„๋“ค์—๊ฒŒ๋Š” ํŠนํžˆ ์ข‹์€ ๊ณผ์ผ์ด์ฃ .

ํ’๋ถ€ํ•œ ์นผ๋ฅจ, ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค์™€ ํ”ผ๋กœ ํ•ด์†Œ

๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ์นผ๋ฅจ์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋ฐฐ์ถœ์„ ๋•๊ณ , ํ˜ˆ์••์„ ์•ˆ์ •์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ์™„ํ™”์‹œํ‚ค๋Š” ์„ธ๋กœํ† ๋‹Œ ์ƒ์„ฑ์—๋„ ๊ด€์—ฌํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ์•„์นจ์— ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋ฅผ ๋จน์œผ๋ฉด ์ •์‹ ์ ์œผ๋กœ๋„ ์•ˆ์ •๋œ ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ”ผ๋กœ ํšŒ๋ณต์—๋„ ํšจ๊ณผ์ ์ด๋ผ ์•„์นจ ์ปจ๋””์…˜ ํšŒ๋ณต์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5๊ฐ€์ง€ ์ด์œ ! ์‹์‚ฌ ํ›„ ์†์“ฐ๋ฆผ์ด ์ž์ฃผ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ์›์ธ

3. ์˜คํŠธ๋ฐ€: ํฌ๋งŒ๊ฐ๊ณผ ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋™์‹œ์—

 

๋ฐ”์œ ์•„์นจ, ๋“ ๋“ ํ•˜๊ฒŒ ๋จน๊ณ  ์‹ถ์€๋ฐ ์†Œํ™”๋Š” ์ž˜ ๋˜์–ด์•ผ ํ•˜๊ณ , ๊ฑด๊ฐ•๋„ ์ฑ™๊ธฐ๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด? ์ •๋‹ต์€ ์˜คํŠธ๋ฐ€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜คํŠธ๋ฐ€์€ ๋‹จ์ˆœํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์‹์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ, ์•„์นจ ๊ณต๋ณต์— ๋จน์œผ๋ฉด ํฌ๋งŒ๊ฐ์€ ๋ฌผ๋ก  ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•๊นŒ์ง€ ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์™„๋ฒฝํ•œ ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์„œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋กœ ์ œ๊ฒฉ์ด์ฃ .

ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹์ด์„ฌ์œ ๋กœ ์žฅ์šด๋™ ํ™œ๋ฐœํ•˜๊ฒŒ

์˜คํŠธ๋ฐ€์—๋Š” ๋ฒ ํƒ€๊ธ€๋ฃจ์นธ(beta-glucan)์ด๋ผ๋Š” ์ˆ˜์šฉ์„ฑ ์‹์ด์„ฌ์œ ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์„ฑ๋ถ„์€ ์žฅ ๋‚ด ์œ ์ต๊ท ์˜ ๋จน์ด๊ฐ€ ๋˜์–ด ์žฅ๋‚ด ํ™˜๊ฒฝ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ๋ณ€๋น„๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์นจ ๊ณต๋ณต์— ์˜คํŠธ๋ฐ€์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋“์—ฌ ๋จน์œผ๋ฉด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์žฅ์„ ์ž๊ทนํ•ด ๋ฐฐ๋ณ€ ํ™œ๋™์—๋„ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‚ฎ์€ ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜๋กœ ๋‹น ์ˆ˜์น˜ ๊ฑฑ์ • ์—†์ด

์˜คํŠธ๋ฐ€์€ ๋‚ฎ์€ ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜(GI)๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ, ์•„์นจ์— ํ˜ˆ๋‹น์„ ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์˜ฌ๋ฆฌ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด์„œ๋„ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๊ณต๊ธ‰ํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋‹น๋‡จ๊ฐ€ ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์•„์ฃผ ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋งŒ๊ฐ๋„ ์˜ค๋ž˜ ์œ ์ง€๋˜์–ด ๊ตฐ๊ฒƒ์งˆ ์š•๊ตฌ๋ฅผ ์ค„์—ฌ์ฃผ๋Š” ํšจ๊ณผ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์–‘ํ•œ ์กฐํ•ฉ์œผ๋กœ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ

์˜คํŠธ๋ฐ€์€ ๋ฌผ์ด๋‚˜ ์šฐ์œ , ๋‘์œ ์— ๋“์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€์— ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ์—ฌ๊ธฐ์— ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜, ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ๊ฟ€ ๋“ฑ์„ ๊ณ๋“ค์ด๋ฉด ๋ง›๋„ ์ข‹์•„์ง€๊ณ  ์˜์–‘๋„ ๋”ํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ์นผ๋ฅจ, ์„ฌ์œ ์งˆ, ์ฒœ์—ฐ๋‹น๋ถ„์˜ ์กฐํ™”๋กœ ์—๋„ˆ์ง€์™€ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ๋™์‹œ์— ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋กœ ๊ฐ•๋ ฅ ์ถ”์ฒœ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๊ฟ€๋ฌผ: ๋ฉด์—ญ๋ ฅ๊ณผ ์†Œํ™” ๊ธฐ๋Šฅ ๊ฐ•ํ™”

๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ž๊ณ  ์ผ์–ด๋‚œ ์งํ›„ ์ž…์•ˆ์ด ํ…ํ…ํ•˜๊ณ , ์†์ด ๋”๋ถ€๋ฃฉํ•œ ๋А๋‚Œ์ด ๋“ ๋‹ค๋ฉด ๊ฟ€๋ฌผ ํ•œ ์ž”์ด ํƒ์›”ํ•œ ์„ ํƒ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฟ€์€ ์ž์—ฐ์ด ์ค€ ์ฒœ์—ฐ ์—๋„ˆ์ง€ ๋ณด์ถฉ์ œ๋กœ, ์•„์นจ ๊ณต๋ณต์— ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ์— ๊ฟ€์„ ํƒ€์„œ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”, ์†Œํ™” ์ด‰์ง„, ํ”ผ๋กœ ํšŒ๋ณต๊นŒ์ง€ ํ•œ ๋ฒˆ์— ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์•„์นจ ์‹œ์ž‘, ๊ฟ€๋ฌผ ํ•œ ์ž”์ด๋ฉด ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•„์นจ ๊ณต๋ณต์— ๊ฟ€๋ฌผ, ์™œ ์ข‹์„๊นŒ?

๊ฟ€์€ ์†Œํ™” ํšจ์†Œ์™€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์†์„ ํŽธํ•˜๊ฒŒ ํ•ด ์ฃผ๊ณ  ์œ„์‚ฐ ๋ถ„๋น„๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ณต๋ณต ์ƒํƒœ์—์„œ๋Š” ์œ„๊ฐ€ ๋ฏผ๊ฐํ•œ๋ฐ, ๊ฟ€๋ฌผ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์œ„๋ฅผ ๊ฐ์‹ธ์ค˜ ์œ„์žฅ ๋ถ€๋‹ด์„ ์ค„์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๊ฟ€์˜ ์ž์—ฐ ๋‹น๋ถ„์€ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜์—ฌ ์•„์นจ ์ปจ๋””์…˜ ํšŒ๋ณต์—๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ๋†’์ด๋Š” ์ฒœ์—ฐ ํ•ญ์ƒ์ œ

๊ฟ€์—๋Š” ํ•ญ๊ท , ํ•ญ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋Š” ์„ฑ๋ถ„๋“ค์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์–ด ์•„์นจ๋งˆ๋‹ค ๊พธ์ค€ํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ๋†’์ด๊ณ  ๊ฐ๊ธฐ๋‚˜ ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜ ์˜ˆ๋ฐฉ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ณ„์ ˆ ๋ณ€ํ™”์— ๋ฏผ๊ฐํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์‰ฝ๊ฒŒ ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ๋А๋ผ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ๋Š” ๊ฟ€๋ฌผ์ด ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ž์—ฐ ์ฒ˜๋ฐฉ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฟ€๋ฌผ, ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ข‹์•„์š”

๊ธฐ์ƒ ์งํ›„ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ 200ml์— ๊ฟ€ ํ•œ ์Šคํ‘ผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์ €์–ด์„œ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋งˆ์…”๋ณด์„ธ์š”. ๋ฌผ์˜ ์˜จ๋„๋Š” 40~50๋„ ์ •๋„๊ฐ€ ์ ๋‹นํ•˜๋ฉฐ, ๊ฟ€์˜ ํšจ์†Œ๊ฐ€ ํŒŒ๊ดด๋˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ๋„ˆ๋ฌด ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์€ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฟ€๋ฌผ์€ ๋‹จ๋ง›์ด ๊ฐ•ํ•˜๋‹ˆ ๊ฟ€ ์–‘์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋ฉฐ ๋ณธ์ธ ์ž…๋ง›์— ๋งž๊ฒŒ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋”์šฑ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ๊ณ„๋ž€: ์™„์ „ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๋กœ ์•„์นจ ํ™œ๋ ฅ ์ถฉ์ „

์•„์นจ์— ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํ•˜๋ฃจ ๋‚ด๋‚ด ํฌ๋งŒ๊ฐ๊ณผ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ์ค‘์—์„œ๋„ ๊ฐ€์žฅ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๊ณต๊ธ‰์›์€ ๋ฐ”๋กœ ๊ณ„๋ž€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์€ ‘์™„์ „ ์‹ํ’ˆ’์ด๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆด ๋งŒํผ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋“ค์–ด ์žˆ์–ด ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋กœ ํƒ์›”ํ•œ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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์•„์นจ์— ๊ณ„๋ž€์„ ๋จน์œผ๋ฉด ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ์ฒœ์ฒœํžˆ ์†Œํ™”๋˜๋ฉด์„œ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ ์‹ฌ ์ „๊นŒ์ง€ ๊ตฐ๊ฒƒ์งˆ์ด๋‚˜ ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ๊ฐ„์‹์„ ์ค„์—ฌ์ฃผ๋Š” ๋ฐ ํšจ๊ณผ์ ์ด๋ฉฐ, ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ๋„ ๋งค์šฐ ์œ ์ตํ•œ ์‹์‚ฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ๋Š” ํ˜ˆ๋‹น ๋ณ€๋™์„ ์ค„์—ฌ ์ง‘์ค‘๋ ฅ์„ ๋†’์ด๋Š” ๋ฐ๋„ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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๊ฐ€์žฅ ๊ด€์‹ฌ ์žˆ๋Š” ๊ธ€

 

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