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운동 식단 (2)

탄 음식 먹으면 근성장에 안 좋은가? 과학적으로 풀어보는 진짜 영향

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운동을 꾸준히 하다 보면 어느 순간 이런 고민이 찾아옵니다.“닭가슴살을 굽다가 겉이 조금 탔는데… 먹어도 되나?”“불판에 고기가 살짝 그을린 정도도 근성장에 영향을 줄까?”겉보기엔 사소해 보이지만, 많은 사람들이 궁금해하는 문제죠. 특히 근성장을 위해 식단을 철저히 관리하는 분들이라면 한 번쯤 고민해본 적 있을 겁니다. 오늘은 이 질문에 대해 과학적 근거를 바탕으로, 실제 생활 속에서 적용할 수 있는 방식으로 아주 자세히 풀어보겠습니다.탄 음식, 정말 근성장에 해롭다는 말의 정체탄 음식에 대한 우려는 대부분 AGEs(Advanced Glycation End Products, 최종당화산물) 과 HCAs(헤테로사이클릭 아민), PAHs(다환방향족탄화수소) 같은 물질에서 시작됩니다.이 물질들은 음식이 높은 온..

계란 노른자, 왜 운동하는 사람들은 피할까? 알아야 할 5가지 사실

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계란 노른자, 왜 운동하는 사람들은 피할까? 알아야 할 5가지 사실헬스장에 가보면 흔히 볼 수 있는 장면이 있습니다. 운동을 마치고 쉐이크와 함께 삶은 계란 흰자만 까먹는 사람들. 왜일까요? "단백질은 흰자에만 있다"는 말 때문일까요? 아니면 노른자에 뭔가 좋지 않은 성분이 있기 때문일까요? 운동을 하면서 건강과 근육을 챙기려는 사람이라면 이 질문을 한 번쯤은 해봤을 겁니다. 오늘은 바로 그 궁금증을 파헤쳐 보겠습니다. 계란 노른자, 정말 피해야 할 식품일까요? 아니면 우리가 오해하고 있는 건 아닐까요?1. 운동하는 사람들이 흰자만 먹는 이유 흰자에만 집중하는 그들의 이유는?운동하는 사람들이 계란을 먹을 때 흰자만 골라먹는 모습, 한 번쯤 보셨을 거예요. 단순히 흰자가 단백질 덩어리이기 때문일까요? 맞습..

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