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추석 이후 남은 음식 건강하게 재활용할 수 있는지?

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추석은 한국의 대표적인 명절로, 가족과 함께 풍성한 음식을 나누는 시간입니다. 그러나 이 풍성한 만찬이후 남게 되는 음식들을 어떻게 처리할지가 큰 고민이 되곤 합니다. 추석 이후 남은 음식을 어떻게 건강하게 재활용할 수 있는지, 그리고 이로 인한 건강과 환경적 이점으로 적어봅니다. 1. 남은 음식 영양가 추석 명절 후 남은 음식의 영양가는 어떤 방식으로 보관하느냐에 따라 크게 차이가 날 수 있고, 영양소는 시간이 지나면서 변환하며, 특히 잘못된 보관 방법은 그 손실을 가속화시킬 수 있습니다. 1. 조리 후 보관 방법에 다른 영양가 변화 온도 : 고온에서 보관된 음식은 빠르게 영양가를 잃습니다. 특히 비타민 C와 같은 물에 용해되는 비타민은 열에 민감하게 반응하여 빠르게 분해될 수 있습니다. 빛 : 직사광..

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