๋งค์šด ์Œ์‹ ๋ถ€์ž‘์šฉ (2)

๋งค์šด ์Œ์‹๋งŒ ๋จน์œผ๋ฉด ์†์“ฐ๋ฆฌ๊ณ  ์•„ํ”ˆ ์ด์œ  5๊ฐ€์ง€

์ •๋ณด/๊ฑด๊ฐ• ๐Ÿ’ป์œ ์ตํ•œ์ •๋ณด

๋งค์šด ์Œ์‹ ํ›„ ์† ์“ฐ๋ฆผ, ๋ฐฉ์น˜ํ•˜๋ฉด ์•ˆ ๋˜๋Š” ์ด์œ ํ•œ๊ตญ์ธ์€ ์œ ๋‚œํžˆ ๋งค์šด ์Œ์‹์„ ์‚ฌ๋ž‘ํ•˜์ฃ . ๋งค์šด ๋–ก๋ณถ์ด, ๋ถˆ๋‹ญ๋ณถ์Œ๋ฉด, ๋งˆ๋ผํƒ•๊นŒ์ง€… ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์ด์ƒํ•˜๊ฒŒ๋„ ๋งค์šด ์Œ์‹๋งŒ ๋จน์œผ๋ฉด ์†์ด ์“ฐ๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐฐ๊ฐ€ ์•„ํ”ˆ ๋ถ„๋“ค์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹จ์ˆœํžˆ ‘์œ„๊ฐ€ ์•ฝํ•ด์„œ’์ผ๊นŒ์š”? ์‚ฌ์‹ค ์ด ํ˜„์ƒ์—๋Š” ์นดํŽ˜์‹œ์‹ (capsaicin)์ด๋ผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„๊ณผ ์œ„์žฅ ๊ฑด๊ฐ•, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ ๊ฒฝ ์ž๊ทน ๋ฐ˜์‘์ด ๋ณตํ•ฉ์ ์œผ๋กœ ์ž‘์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ์™œ ๋งค์šด ์Œ์‹์ด ์†์„ ์ž๊ทนํ•˜๋Š”์ง€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์–ด๋–ค ๊ฒฝ์šฐ ๋ณ‘์› ์ง„๋ฃŒ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ์ง€๋ฅผ ์‰ฝ๊ณ  ์ž์„ธํžˆ ํ’€์–ด๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.1. ๋งค์šด๋ง›์˜ ์ฃผ๋ฒ”, ์บก์‚ฌ์ด์‹ ์˜ ์ž‘์šฉ ์›๋ฆฌ ๋งค์šด ์Œ์‹์„ ๋จน์„ ๋•Œ ๋А๊ปด์ง€๋Š” ํ™”๋ˆ๊ฑฐ๋ฆผ์€ ๋‹จ์ˆœํžˆ ‘๋ง›’์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‹ ๊ฒฝ์ด ๋ฐ›๋Š” ํ†ต์ฆ ์ž๊ทน ๋ฐ˜์‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘์‹ฌ์—๋Š” ๋ฐ”๋กœ ์บก์‚ฌ์ด์‹ (capsaicin)์ด๋ผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ์žˆ์ฃ . ์ด ๋ฌผ์งˆ์€ ๊ณ ์ถ” ์†์— ์กด์žฌํ•˜๋ฉฐ..

๋งค์šด ์Œ์‹, ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ดœ์ฐฎ์„๊นŒ? ์•Œ์•„์•ผ ํ•  5๊ฐ€์ง€ ์ง„์‹ค

์ •๋ณด/๊ฑด๊ฐ• ๐Ÿ’ป์œ ์ตํ•œ์ •๋ณด

๋งค์šด ์Œ์‹์ด ๋ชธ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ๊ณผ ์ฃผ์˜ํ•  ์ ํ•œ๊ตญ์ธ์€ ๋งค์šด ์Œ์‹์„ ์‚ฌ๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์šด ๋–ก๋ณถ์ด, ๋ถˆ๋‹ญ๋ณถ์Œ๋ฉด, ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ๊นŒ์ง€, ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ๋‚ ๋ ค์ฃผ๋Š” ๋ง›์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ์ž…๋ง›์„ ์‚ฌ๋กœ์žก๊ณ  ์žˆ์ฃ . ํ•˜์ง€๋งŒ ์ด๋Ÿฐ ๋งค์šด ์Œ์‹์ด ๊ฑด๊ฐ•์— ์–ด๋–ค ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น ๊นŒ์š”? ๋‹จ์ˆœํžˆ ํ˜€๋งŒ ์–ผ์–ผํ•œ ๊ฒŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์œ„์žฅ์ด๋‚˜ ์žฅ๊ธฐ, ํ”ผ๋ถ€๊นŒ์ง€ ์˜ํ–ฅ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค, ์•Œ๊ณ  ๊ณ„์…จ๋‚˜์š”? ์ด ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๋งค์šด ์Œ์‹์ด ๋ชธ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ๊ธ์ •์  ํšจ๊ณผ์™€ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•  ๋ถ€๋ถ„์„ ๊ณผํ•™์  ๊ทผ๊ฑฐ๋ฅผ ๋ฐ”ํƒ•์œผ๋กœ ํ’€์–ด๋ด…๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ์ƒ ์† ์ฆ๊ฒจ ์ฐพ๋Š” ๋งค์šด๋ง›, ๊ทธ ์ฆ๊ฑฐ์›€์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•๊นŒ์ง€ ํ•จ๊ป˜ ์•Œ์•„๋ณด์„ธ์š”.1. ๋งค์šด ์Œ์‹์ด ์†Œํ™”๊ธฐ๊ด€์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ ๋งค์šด ์Œ์‹์€ ํ˜€๋ฅผ ์ž๊ทนํ•˜๋Š” ๋งค์ฝคํ•œ ๋ง›์œผ๋กœ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ๋‚ ๋ ค์ฃผ๋Š” ์Œ์‹์ด์ง€๋งŒ, ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์†Œํ™”๊ธฐ๊ด€์—๋Š” ์–ด๋–ค ์˜ํ–ฅ์„ ์ค„๊นŒ์š”? ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ์ด ๋งค์šด ์Œ์‹..